ROSSO TOSCANO IGT POGGIO BORGONI

Altitudine: 350-400 m s.l.m.
Composizione del suolo: Terreni di origine pliocenica hanno dato origine ad un bellissimo alberese a ciottolo rotondo
Densità viti per ettaro: 5600 ceppi per ha.
Forma di allevamento: Cordone speronato
Uvaggio: Sangiovese 95%, Merlot 5%
Vinificazione: La fermentazione e affinamento avvengono in vasche di cemento
Gradazione alcolica: 13,50%
Acidità totale: 5,30
pH: 3,60
Zuccheri residui: 1,5 g/l

Riconoscimenti:

1 bicchieri Gambero rosso, 2011

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei

Profumo: vivace, fresco con note di mammola e viola unite a sentori di frutta a bacca rossa

Gusto: vino fragrante, scorrevole, di grande morbidezza e rotondità.

Abbinamenti: sformati di verdure, primi piatti leggeri, pesce, formaggi morbidi, carne bianca.